Забронювати (068) 57-75-770

Пивний ресторан "Броварня на Грушевського"

Унікальне місце, де народжується крафтове пиво власної торгової марки "SHVAS BEER", зварене в кращих традиціях європейського пивоваріння. Ми пропонуємо споживачу великий асортимент пива: від класичних сортів (світле, темне, пшеничне) до оригінальних авторських позицій з додаванням фруктів, пряних трав та спецій. За винятком зимового періоду, одночасно функціонує два майданчики для відпочинку - власне ресторан і двоповерхова, закрита скляними вітринами, літня тераса, оснащена максимально зручно для відпочинку починаючи з найперших весняних сонячних днів і до пізньої осені. Для любителів футболу – це одне з кращих в місті Рівне місць відпочинку. Трансляції популярних футбольних матчів в атмосфері повного комфорту і смачного частування – що ще потрібно для справжнього чоловічого відпочинку.

Якість

Перш за все, крафтове пиво відрізняється від того, яке виготовляється масово, своєю якістю. Ми цінуємо репутацію та стараємося зробити свій продукт кращим.

Смак

Смак - одне з головних переваг крафтового пива. Ви маєте право вибирати і насолоджуватися всією палітрою смакових відтінків чудового хмільного напою.

Екологічність

Крафтове пиво вариться з натуральних і якісних продуктів, без додавання консервантів. Основними компонентами є вода, солод, хміль, дріжджі.

beer

Пропонуємо нову послугу – доставка страв додому.
Хочете вишуканий обід або вечерю без зайвого клопоту під крафтове Shvas Beer
– замовляйте доставку, img щодня,
з 12:00 до 22:00 за номером +068 577 57 70 img
*При замовленні на 600 грн оплату послуг кур'єра (60 грн) компенсує заклад.

play

Етап 1 підготовка технологічної води

Етап 2 приготування пивного сусла

Подрібнений на вальцовій дробарці солод змішується з водою в сусловарочному чані. У підсумку виходить затор, який підігрівається деякий час з дотриманням певних «температурних пауз».

Етап 3 фільтрація затору

Під час якої затор перекачується в фільтраційний чан. У ньому природним чином формується осадовий шар з нерозчинних солодових компонентів. Проходячи через сита сусло (вода з розчинними в ній речовинами) відділяється від дробини.

Етап 4 кип'ятіння сусла

Під час кип’ятіння додається хміль - ключовий інгредієнт, що надає аромат готовому пиву. Після охлемене сусло освітлюється у Вірпулі впродовж 30-60 хв, охололоджується і подається на бродіння.

Етап 5 бродіння пива

Проводять при температурі 10-20 оС (залежно від сорту пива) у циліндро-конічних танках (ЦКТ) з додаванням дріжджів. Тривалість головного бродіння — 5-10 днів, після чого молоде пиво охолоджують до 0-1 оС, знімають дріджовий осад та доброджують.

Етап 6 доброжування та дозрівання пива

Формується неповторний "букет" та смак пива. Тривалість процесу в залежності від сорту пива. Після закінчення процесу доброджування готове пиво передають на розлив. Готове пиво відповідає вимогам ДСТУ 3888 “Пиво. Загальні технічні умови”.

Map