Пивний ресторан "Броварня на Грушевського"
Унікальне місце, де народжується крафтове пиво власної торгової марки "SHVAS BEER", зварене в кращих традиціях європейського пивоваріння. Ми пропонуємо споживачу великий асортимент пива: від класичних сортів (світле, темне, пшеничне) до оригінальних авторських позицій з додаванням фруктів, пряних трав та спецій. За винятком зимового періоду, одночасно функціонує два майданчики для відпочинку - власне ресторан і двоповерхова, закрита скляними вітринами, літня тераса, оснащена максимально зручно для відпочинку починаючи з найперших весняних сонячних днів і до пізньої осені. Для любителів футболу – це одне з кращих в місті Рівне місць відпочинку. Трансляції популярних футбольних матчів в атмосфері повного комфорту і смачного частування – що ще потрібно для справжнього чоловічого відпочинку.
Пропонуємо нову послугу – доставка страв додому.
Хочете вишуканий обід або вечерю без зайвого клопоту під крафтове Shvas Beer
– замовляйте доставку, 
щодня,
з 12:00 до 22:00 за номером +068 577 57 70 
*При замовленні на 600 грн оплату послуг кур'єра (60 грн) компенсує заклад.
Етап 1 підготовка технологічної води
Етап 2 приготування пивного сусла
Подрібнений на вальцовій дробарці солод змішується з водою в сусловарочному чані. У підсумку виходить затор, який підігрівається деякий час з дотриманням певних «температурних пауз».
Етап 3 фільтрація затору
Під час якої затор перекачується в фільтраційний чан. У ньому природним чином формується осадовий шар з нерозчинних солодових компонентів. Проходячи через сита сусло (вода з розчинними в ній речовинами) відділяється від дробини.
Етап 4 кип'ятіння сусла
Під час кип’ятіння додається хміль - ключовий інгредієнт, що надає аромат готовому пиву. Після охлемене сусло освітлюється у Вірпулі впродовж 30-60 хв, охололоджується і подається на бродіння.
Етап 5 бродіння пива
Проводять при температурі 10-20 оС (залежно від сорту пива) у циліндро-конічних танках (ЦКТ) з додаванням дріжджів. Тривалість головного бродіння — 5-10 днів, після чого молоде пиво охолоджують до 0-1 оС, знімають дріджовий осад та доброджують.
Етап 6 доброжування та дозрівання пива
Формується неповторний "букет" та смак пива. Тривалість процесу в залежності від сорту пива. Після закінчення процесу доброджування готове пиво передають на розлив. Готове пиво відповідає вимогам ДСТУ 3888 “Пиво. Загальні технічні умови”.
